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養殖重防更要重養
來源:山東畜牧網  點擊量:5751

  近幾年動物疫病頻頻發生,國內養殖業越來越注重對動物疫病的防疫工作,“防重于治”成為業界的共識。但在實際生產中,相當一部分養殖業者卻陷入了一個認識上的誤區,片面認為防疫就是依靠疫苗和藥物來防治畜禽疾病,忽略了對畜禽飼養條件的改善和綜合管理水平的提升,導致疫病不斷,生產水平低下。這種情況在農村個體養殖和部分集約化養殖場、畜禽養殖小區普遍存在。由于個體養殖從事主體多是農民,為節省養殖投入,設備大多因陋就簡,畜禽舍缺乏良好的保溫、防暑功能,舍內衛生較差,舍內小氣候環境受外界影響非常大。正是由于飼養條件的惡劣,致使畜禽機體長期處于亞健康狀態,一旦遭遇外界不良應激便極易發病,疫病發生具有明顯的規律性。而養殖戶缺乏科學的飼養意識,主觀認為畜禽注射了疫苗就不會發病,或者發生疫病后就一味用藥,造成畜禽從出生到出欄都在注射疫苗和重復用藥中度過。惡性循環的后果是耐藥性致病微生物產生,畜禽疾病日趨低齡化、復雜化,各類畜禽產品越來越難達到食品安全標準。

  與農村個體養殖相比,集約化養殖雖然規避了散養中的各種不利因素,提高了養殖的技術含量。在實際生產中,仍頻頻出現畜禽發病率高、死亡率高、淘汰率高及其它異常,導致生產水平低下。相關專家研究發現,其原因不僅僅是簡單為疾病或營養問題所致,根源在于部分集約化養殖場偏重于挖掘畜禽生產潛能,只考慮如何提高單位面積的產出率,進行高密度飼養,不執行健康的養殖方式,導致畜禽機體免疫力降低,對病原菌極為敏感,各種疾病多發、常發,難以控制;而高密度飼養導致飼養環境進一步惡化,增加了交叉感染的機會,一旦發病,會殃及整個畜(禽)群。

  業內專家對此分析認為,缺乏良好的飼養意識,對良好飼養環境在疾病防治中的重要作用認識不清,長期忽視對科學飼養的投入等,是當前眾多個體養殖及集約化養殖場遲遲不能擺脫藥殘和疫病困擾的主要癥結所在;在社會對畜禽食品安全標準和對外產品出口質量標準日益提高的大背景下,多種藥物和疫苗開始被限制使用或禁用,使得畜禽生產在疾病防治、控制藥殘、保障食品安全等諸多問題上顧此失彼,也導致以疫苗接種、藥物防治、環境消毒等為主的傳統疾病控防體系面臨嚴峻挑戰。權威人士指出,為了國內養殖業的可持續發展,必須改變傳統的疾病防治模式,大力鼓勵畜禽生產者通過營造科學、舒適的生存環境來提高畜禽的健康水平,從而減少疾病預防與控制過程中對藥物的依賴。

  中國農業大學張克家教授對此非常贊同,他認為,通過良好的飼養來達到提高疾病防治水平、減少藥物使用量、保障動物源性食品安全才是合理而現實的發展舉措。張克家把動物飼養及其疫病防治模式分為“自然模式—高度人為模式—適其天性模式”三個階段,而“適其天性”,不等于完全任由畜禽自然生長,人工干預絕對不可或缺,但要有個度,不要過度干預。畜禽只有在飼養環境良好的條件下生長,其機體良好的自然狀態抗病力最強。據資料顯示,煙臺、濰坊、萊西等肉雞養殖企業通過加大對雞場福利的投入(進行雞舍標準化改造),藥物使用量顯著減少,而且生產技術指標也有較大幅度的提高,其雞舍標準化改造前后的生產指標,父母代存活率提高5%-10%、66周齡產雛數提高25-30羽,商品代雞群藥費由0.8-2.0元/只降到0.3-0.5元/只,存活率提高5%。

  當前,中央1號文件也著重指出養殖業要“積極推行健康養殖方式”,來逐步扭轉近年各類畜禽疫情難防難控,以及畜禽產品因藥殘引發的食品安全、出口受阻的窘迫局面。這一切讓我們認識到,改變落后的養殖觀念,改善飼養方式和飼養環境,突出飼養管理在預防疫病中的地位,對推動未